Recetas
En ADAM FOODS queremos que disfrutes del placer de compartir mesa con tus seres queridos. Por eso, hemos creado estas recetas con nuestros productos, te servirán para prepararlas en cualquier momento del día. Así disfrutarás de tus mejores momentos con el mejor sabor.
VolverFlan de cítricos y miel con escamas de coco
INGREDIENTES
- Miel de la Granja San Francisco
- 6 huevos
- 25 gr de azúcar
- 100 gr de miel
- 1 limón (zumo y piel)
- 2 naranjas (zumo y piel)
- 1 coco
- 250 gr de nata
- 2 hojas de gelatina
- Azúcar para caramelo
INSTRUCCIONES
- Diluir el azúcar en una sartén con un poco de zumo de limón hasta que caramelice. Verter en un molde plano (de unos 15 cm de diámetro aproximadamente).
- Dejar las hojas de gelatina en remojo. Hervir la nata con miel y con la piel de limón y naranja. Mezclar mientras el azúcar, los huevos y el zumo de limón tibio.
- Una vez hervida la nata, juntar con la gelatina y añadirlo todo a los huevos y el zumo de limón. Colar la mezcla resultante y distribuir en un molde de flan.
- Hornear a 120ºC y dejar cuajar. Enfriar a temperatura ambiente y conservar en la nevera.
- Raspar con un pelador la parta blanca del coco y conservar las escamas en agua fría junto con la propia agua del coco.
- Desmoldar el flan y dividirlo en 4 raciones. Colocar encima las escamas de coco y verter miel alrededor.
- Terminar decorando el plato con gajos de naranja y limón.
Otra Recetas
